• Uncategorized

    Çiçeklerin Sultanı Gül

    Gül, çeşitli vasıflarıyla daha çok sevgilinin sembolü olarak kabul edildiğinden şairlerin ilham kaynağı, çiçeklerin de sultanıdır. Gülün tarihi,  insanlığın tarihinden önce başlar der kimi tarihçiler. Yazılı tarihte güle ait ilk kayıtlara 5000 yıl önceki Mezopotamya kil tabletlerinde…

  • Gastronomi

    GASTRONOMİ YAZARI NASIL OLUNUR?

    Şefika Onur Akatay – Gastronomi Yazarı Yıllar önce ilk mekân tanıtım ve eleştiri yazım bir dergide yayınlandığında nasıl da heyecanlanmıştım. Ankara’da bulunan bir Fransız restoranı üzerineydi. Ama yazıyı yazarken çok da özgür değildim. En azından eleştirel kısmında……

  • Gastronomi,  Turizm

    Anadolu’daki Kültür Mirası Sivas

    Anadolu’nun en eski yerleşim yerleri arasında bulunan Sivas, tarihi İpek Yolu güzergahlarının kesiştiği noktada bulunması ve hem Doğu Karadeniz hem de Doğu Anadolu bölgelerine uzanan ilçeleriyle bir kültür kenti. Milli Mücadele’deki önemiyle de akıllara kazınmış olan bu…

  • Gastronomi,  Turizm

    Dünyaya Nam Salan Türk Mutfağı

    Türk Mutfağı denildiğinde; Osmanlı Saray Mutfağına sıkıştırılan bir gelenek olarak algılanır ancak Saray Mutfağı çıkış yeridir, Anadolu’da ise hala yaşayan canlı bir mutfak kültürü vardır. Osmanlı Saray Mutfağının Balkanlar ve Ortadoğu’dan etkilendiği anlatılırken, Anadolu Mutfağı bilgeliğin öncüsü…

  • Uncategorized

    Medya Bir Ulusun Gören Gözüdür

    Gastro Tourism Turkey dergisini hazırlarken basın kökenli olmamız nedeniyle  gastronomik alanın tüm halkalarını biliyorduk. Aslında bu alana yeni girmedik alanın içerisinde zaten vardık. Televizyon programlarımızda; tarımı, gıdayı, yerel ve yöreselin lezzetlerini, modern mutfakların deneyimlerini zaten tanımlamıştık. Halkanın…

  • Turizm

    Gezi Rehberi – BOLU

    Kar, beklide en çok bu şehire yakışır. Kış turizminde önemli bir yere sahiptir. Kartalkaya Kayak Merkezi ve Gerede ilçesinde bulunan Esentepe kış sporları ve kış turizminden pay alır.. Asırlık  çam ağaçlarının bulunduğu Esentepe’ye  bu  isim,  17 Temmuz 1934’te…

  • Turizm

    Kadim Tarihin Turizm Ülkesi Mısır

    Mısır, cumhuriyetle yönetilen bir Arap ülkesidir ve halkın çoğunluğu Müslüman Araplardan oluşur. Geçim kaynaklarının başında tarım gelir, bu nedenle Güneş’in ve Nil Nehri’nin insan hayatındaki belirleyici rolü dinde de yansımasını bulur. Mısır‘a hayat veren Nil, dini inanç, tanrılar, dini…

  • Sizin İçin Önerilerimiz

    Sevgili Okurlarımız

    Yeni yılın hayatlarımıza sihirli bir değnek gibi dokunmasını ve hayatlarımızda mucizeler yaratmasını beklerken, umutları 2022’e taşımış olduk. Acı tatlı hikayelerin içerisinden geçtiğimiz 2021 artık geride kaldı. Şimdi yeni sayfalar açmanın ve o sayfaları iyilikler ve güzellikler ile…

  • Uncategorized

    Tayland Mutfağının Özelliği

    Tayland gastronomisini özgün kılan şey onu oluşturan malzemeler. Bereketli toprakları, denizlere ve okyanuslara yakınlığı ile Tayland, denizden ve karadan gelen her türlü taze ürünü yemeklerine ve tatlılarına ekleyebilecek durumda. Sebzeler, meyve ağaçları, aromatik bitkiler, vs… Tayland’da her şey yetiştirilir! Böylece,…

ArabicEnglishFrenchGermanTurkish