Yemek Kültürü

  • Gastronomi,  Yemek Kültürü

    Mısır Gastronomisi

    Büyük ölçüde doğu mutfağından ilham alan Mısır gastronomisinin kendine has yemekleri de vardır. Mısır’ın ulusal yemeği foui’dir: zengin ya da fakir farketmeksizin, Mısırlı ziyafeti olan yağda marine edilmiş ve limon serpilmiş büyük kırmızı fasulyelerdir. Günlük menülerde çok…

  • Gastronomi,  Yemek Kültürü

    Gastronomi Diplomasisi nedir ?

    Gastro-diplomasi günümüzün en popüler kavramlarında biridir. Gastro-diplomasi aynı zamanda yemek diplomasisi, mutfak diplomasisi, gastro-turizm, mutfak turizmi, sosyal gastronomi veya  Culinary diplomasi gibi kavramlarla da birlikte kullanıldığını ve uluslararası arenada diplomatik önemi son yıllarda hızlı bir yükseliş yakalamış…

  • Gastronomi,  Turizm,  Yemek Kültürü

    Medeniyetler şehri KÜTAHYA…

    Kütahya zengin bir kültürel mirasa sahiptir.  Germiyan ve Ahierbasan sokaklarında sokak boyunca sıralanan Kütahya Evleri; aslına uygun olarak hala yaşamaktadır. Kendine özgü iki ve üç katlı mimarileri, ahşap payandalı çıkmaları, pencere düzeni ve geniş saçakları ile eski…

  • Gastronomi,  Yemek Kültürü

    Kao Klook Gapi

    Karides Ezmeli Tavada Pilav Pirinç yumuşak ve tamamı karides ezmesi sosuyla kaplanmış olmalı, hoş aromasıyla, çok kuru veya vıcık vıcık olmamalı, dengeli tatlara sahip olmalıdır. Karides ezmesi, yüksek ısının hamurun yanmasına ve acı bir tat vermesine neden…

  • Gastronomi,  Yemek Kültürü

    Romanya Gastronomisi

    Test, özellikle Romanya’nın Oltenia ve Muntenia bölgelerinde antik çağlardan beri kullanılan en eski ekmek pişirme araçlarından biridir. “Test” adı, kaplumbağa kabuğu şeklinde bir kil başlık anlamına gelen eski Latince “tetsum” kelimesinden gelir, ancak “tersta” kelimesinden gelen “kafa”…

  • Gastronomi,  Yemek Kültürü

    HÜNKAR BEĞENDİ

    Adnan ŞENTÜRK Executive Chef Salmakis Resort & Spa/BODRUM 1972 Mengen doğumluyum.Anadolu Üniversitesi Açık öğretim Fakültesi Aşçılık bölümü mezunuyum. Meslek hayatıma 1987 yılında dönemin en iyi Resort oteli seçilen Asteria Hotel Side de başladım.İber otel /Sarıgerme ve Altınyunus…

ArabicEnglishFrenchGermanTurkish